Свадьба под ключ: как выбрать кейтеринг

На организацию свадьбы мечты уходит немало времени, нервов и денег, поэтому молодожены все чаще прибегают к услугам служб кейтеринга, которые берут на себя все хлопоты по организации мероприятия. Как среди большого количества предложений определить профессионалов, рассказали специалисты службы кейтеринга «Небо Байкала».   

Первое: рекомендации

В этом бизнесе репутация имеет большое значение, поэтому полагайтесь на сарафанное радио, то есть на рекомендации. Наверняка кто-то из ваших друзей или знакомых уже пользовался услугами кейтеринга. Спросите их, остались ли они довольны, учли ли их пожелания при организации мероприятия и не случалось ли досадных промахов во время праздника. Это поможет вам понять, насколько качественно организовано обслуживание клиентов в службе кейтеринга. Специально для своих клиентов на сайте службы «Небо Байкала» есть разделы «Отзывы» и «Галерея», чтобы потенциальные клиенты могут оценить уровень мастерства и вдохновиться прошлыми работами службы.  

Второе: ориентируйтесь на масштаб мероприятия

Службы кейтеринга бывают трех типов: рестораны, службы доставки и компании выездного обслуживания. Перед тем, как заключить договор, поинтересуйтесь у службы, насколько крупные мероприятия они проводили, были ли праздники, аналогичные вашему. Попросите показать портфолио, если его нет, то вам стоит задуматься. Если вы планируете провести небольшое торжество, то с этим справится любая компания, а более масштабный праздник с большим количеством гостей и обширной программой стоит доверить профессиональному кейтерингу. Например, служба «Небо Байкала» проводит большие корпоративы, общественнее мероприятия, свадьбы и экстремальный кейтеринг. 

Третье: дегустируйте

При составлении праздничного меню важно, чтобы служба кейтеринга могла предоставить возможность попробовать блюда. Вы должны быть уверены, что гости не будут безучастно ковырять вилкой в тарелке, так и не притронувшись к еде. Обратите внимание, как отреагирует служба на ваше желание продегустировать блюда: если сотрудники будут утверждать, что такой услуги у них не предусмотрено, то смело уходите. Зачем вам покупать кота в мешке.

Четвертое: уточните из чего состоит стоимость услуги

Этот шаг крайне важный! В кейтеринге расчет составляют из стоимости и объема еды на одного человека, то есть сколько стоит обслуживание одного гостя. Обязательно уточните, что входит в эту стоимость. Как правило, здесь учитываются расходы на еду, напитки, обслуживание, работа поваров, официантов, логистика и предоставление посуды, мебели и прочего. Но при этом в эту стоимость могут быть включены дополнительные услуги, которые именно на вашей свадьбе не нужны. Лучше разобраться с этим до того, как мероприятие пройдет, чтобы потом не оказаться в ситуации, когда вам приходится переплачивать за некоторые услуги.

Пятое: ужин для двоих

Зачастую во время праздника у жениха и невесты меньше всего времени, чтобы наслаждаться изысканными блюдами и напитками. Поинтересуйтесь, может ли служба кейтеринга подготовить ужин на вынос для двоих, который вы сможете забрать, чтобы наладиться им, когда останетесь в спокойной обстановке наедине.

Шестое: остатки еды

Когда вы заключаете договор на обслуживание мероприятия, заранее обговорите, что после завершения праздника хотели бы забрать оставшуюся еду. Так служба кейтеринга будет заранее знать, что необходимо иметь с собой упаковочные материалы, а возможно даже доставит оставшуюся еду туда, куда вам нужно. Но это тоже стоит обговаривать заранее. яндекс

Служба кейтеринга «Небо Байкала»

Адрес: ул. Тимирязева,6; 

Телефон: 8 (902) 560-95-05; 

Сайт: www.nebo-baikala.ru; 

Instagram: @nebobaikala

 

Текст: Кристина Дунина