The Macallan – история со вкусом. Репортаж со светского приема.

The Macallan – история со вкусом

Может ли напиток быть стильным? А как же – шампанское в ванне со свечами или коньяк перед камином, и даже просто вода. Любой напиток может стать стильным или бездарным, попадая в личное пространство человека. Так можно говорить про что угодно, кроме виски The Macallan. Этот имеет свой характер, более чем 300-летнюю историю и сам может сделать стильным любого человека, пригубившего ароматный глоток.

Познакомиться с этим персонажем нам удалось в рамках серии ужинов The Macallan Dinners, которые ежегодно проводятся в 13ти крупных городах России. В этом году они посвящены уникальным дубовым бочкам и сопровождаются выставкой культового фотографа Альберта Уотсона, который рассказал в фотографиях о незабываемом путешествии бочки из лесов Испании к старинной шотландской вискикурне.

Можно много писать про вкусовые качества элитного односолодового виски The Macallan, которые достигаются использованием лучшего спирта, самых маленьких перегонных кубов, исключительных бочек испанского дуба ручной работы, сохранением природного цвета. Но лучше собственного вкуса и ощущения от первого глотка вам никто не посоветует.

Однако стоит рассказать о том, как правильно пить этот напиток, чтобы получить максимальное удовольствие. Оказывается, виски не терпит суеты. По признанию одного из поклонников виски The Macallan, бутылка 30тилетней выдержки стоит у него в сейфе, который открывается нечасто, исключительно в одиночестве, под покровом ночи и только в особые моменты жизни. Конечно, таких фанатичных поклонников виски немного.

Но если вы хотите прослыть гурманом, не следует разбавлять односолодовый виски льдом или колой. Хороший дорогой виски пьется так же, как мы слушаем музыку – с наслаждением, небольшими глотками, ощущая послевкусие, которое остается даже спустя несколько минут. Достойными спутниками этому ритуалу станут приятный собеседник, хорошая музыка и спокойный вечер, располагающий к размышлениям и философским беседам о жизни. И тогда хочется сказать – «Остановись, мгновение!..»

Ну а для тех, кто на собственном опыте желает испытать это волнующее путешествие в мир вкуса и фотографии, добро пожаловать в ресторан «Стрижи». Там вам подадут напиток из старинной шотландской вискикурни The Macallan, впитавший за годы выдержки не только исключительный вкус и цвет, но и древнейшие традиции марки...

15 сентября в ресторане «Стрижи» состоялся светский ужин The Macallan Dinner, который собрал представителей иркутской богемы и бизнеса. Ужин посвящен истории путешествий уникальных дубовых бочек и специальному фотопроекту «The Macallan. Masters of Photography» Альберта Уотсона. Каждый гость ужина смог ощутить атмосферу увлекательного путешествия бочек из испанских дубовых рощ в живописную высокогорную Шотландию.

История создания уникальных дубовых бочек для последующей выдержки в них виски The Macallan – один из самых интересных нюансов в процессе производства этого великолепного напитка. Для выдержки виски The Macallan используются бочки только ручной работы из самой качественной древесины, выбор которой находится в руках одного из самых значимых мастеров вискикурни – мастера по древесине Джорджа Эспи. Двухсотлетний опыт производителей The Macallan говорит о том, что именно от качества бочки не менее чем на 60% зависит вкус виски.  На вискикурне применяется уникальная комбинация дубовых бочек (из американского и испанского дуба) из-под хереса и бурбона. Дубовые бочки из Америки, в которых прежде вызревал бурбон, придают букету виски тонкие нежные нотки яблока, цветочных ароматов, цитрусов и сладость ириса. Испанские же дубовые бочки из-под хереса  дарят напитку классический  насыщенный аромат и глубокий янтарный цвет, привнося в его вкус оттенки сухофруктов и специй. Стоит отметить, что для создания The Macallan уходит около 70% из всех существующих в Испании бочек из-под хереса сорта Олороссо (именно этот сорт позволяет добиться особой гармонии в аромате и вкусе виски), что заметно выделят вискикурню The Macallan на фоне других производителей.

В рамках светского приема и дегустации сортов односолодового виски The Macallan из коллекции Fine Oak от бренд-амбассадора: 12, 15, 18, 21 и 30 лет выдержки, гостей ожидал гастрономический ужин от шеф-повара ресторана «Стрижи» Александра Евменова, где под каждый возраст виски The Macallan Fine Oak было приготовлено уникальное блюдо.