Мясо и углеводы для мужчин: свинина по-китайски

Недавно мы рассказывали о продуктах, которые полезны для мужского здоровья. А сегодня доктор из США Ирина Колес делится с нами особым рецептом для мужчин – только мясо и хорошие углеводы. И в дань восточному Новому году – рецепт будет с китайским настроением. 

Вам потребуется: 

• 1 кг постной свинины (также можно выбрать говядину или курицу);
• 1 большая луковица;
• 1 сладкий перец (красный, жёлтый или оранжевый);
• 150-200 гр грибов (шитаке или шампиньоны);
• 1-2 сухих гриба;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 пакетик (400-500 гр) сырых пшеничных ростков.

Для соуса:

• вода из-под замоченных сухих грибов;
• 2,5 см имбирного корня измельчить;
• 1/4 стакана соевого соуса;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 2 столовые ложки горчицы;
• соль, перец, паприка по вкусу;
• оливковое масло для обжаривания.

Сухие грибы замочите в 1/2 стакане воды на несколько часов. Режем мясо тонкой соломкой и обжариваем на оливковом масле до полуготовности. Также тонкой соломкой режем перец, лук и грибы. Добавляем все ингредиенты в сковородку к мясу один за другим каждые 2-3 минуты. Аккуратно перемешиваем и тушим. Когда блюдо уже готово добавляем в сковородку соус и пшеничные ростки и тушим еще пару минут. Наше блюдо готово! Приятного аппетита!